Wijn is een van de meest fascinerende dranken. Wijn kan boeien, wijn kan je van onvergetelijke smaakbelevenissen laten genieten, maar kan ook teleurstellingen achterlaten. Het is een product vol van verhalen, zinnig en onzinnig. Tijdens deze cursus leer je de mysteries van wijn te doorgronden.

Stel, je staat in de winkel of je hebt de wijnkaart in een restaurant in je hand. Welke wijn ga je kiezen? Wat is de juiste prijs- kwaliteitsverhouding? Welke wijn past bij het gerecht? Waar moet je op letten als je wijn koopt of bestelt? Kies je voor oude of een jonge wijn? Hoe lang kan je een wijn bewaren?

Tijdens deze cursus van drie avonden krijg je antwoord op bovenstaande vragen. De lessen bevatten een uur theorie en er is een uur voor het proeven en beoordelen van 5 verschillende wijnen.

• Les 1: Wat is wijn? Vinificatie en wijnstijlen, wijnbouw, factoren van invloed, proeven en beoordelen.
• Les 2: Belangrijkste Europese herkomstgebieden, druivenrassen en wetgeving, proeven en beoordelen.
• Les 3: Druivenrassen en terroir, snoeimethoden, bestrijding plantenziekten, oogsten, zoete en versterkte wijnen, proeven en beoordelen.

De cursus vindt plaats op woensdagavond van 19.30 tot 21.30 uur en bestaat uit 3 bijeenkomsten op 25 oktober 2023, 1 november 2023 en 8 november 2023.

Praktisch
Let op! De kosten voor de geproefde wijnen, brood en kaasje zijn €15,00 per deelnemer per bijeenkomst en kunnen op de avond contant worden voldaan bij de docent. 

Over de docent
Ruim 20 jaar was Machiel Kuiper werkzaam als importeur en handelaar onder de naam 'Wijnkoperij Machiel Kuiper' gevestigd in Katwijk aan Zee. Door het bezoeken van wijngoederen, volgen van masterclasses en zelfstudie voor en tijdens deze periode heeft hij een brede kennis ontwikkeld van kwaliteitswijnen. Voor zijn clientèle, zowel horeca en als particulieren, verzorgde hij cursussen vinologie, stelde wijnkaarten voor restaurants samen, organiseerde workshops en wijn- en spijsavonden. Na de verkoop van zijn bedrijf voelde hij zich nog steeds een ambassadeur van gepassioneerde wijnproducenten en deelt zijn ervaringen en kennis graag met wijnliefhebbers.

We adviseren je om je voor deze workshop op te geven vóór 18 oktober 2023. Bij te weinig aanmeldingen op deze datum kan besloten worden om de workshop te annuleren. Deelnemers worden bij annulering zo snel mogelijk via e-mail op de hoogte gesteld.